🥗 Nos astuces cuisine anti-gaspi

Astuce n°1 : eau de cuisson

Gardez les eaux de cuisson des féculents et des légumineuses pour réaliser des soupes ou des sauces. Elles apporteront du liant, des saveurs et d’un point de vue nutritionnel, vous récupérerez des composés perdus dans l’eau sinon (minéraux…)

Astuce n° 2 : fanes de légumes

Lorsque vous achetez des légumes avec les fanes (radis, navets, carottes…), conservez les fanes pour réaliser soit des soupes, soit des pestos.